L’etiquetatge dels productes alimentaris és molt més que un tràmit administratiu: és una garantia de transparència, seguretat i confiança per als consumidors, i una mostra de professionalitat per part de les peixateries.
D’on sorgeix aquesta obligació
L’obligació d’informar correctament sobre els productes alimentaris té la seva base en el Reglament (UE) núm. 1169/2011 del Parlament Europeu i del Consell, de 25 d’octubre de 2011, sobre la informació alimentària facilitada al consumidor, i pel qual es modifiquen els Reglaments (CE) núm. 1924/2006 i (CE) núm. 1925/2006 del Parlament Europeu i del Consell, i es deroguen diverses directives anteriors.
Aquesta normativa és d’aplicació obligatòria a tots els establiments que comercialitzen productes alimentaris, inclosos els productes frescos de la pesca i el marisc.
L’objectiu és que el consumidor pugui conèixer, de manera clara i visible, què compra, d’on prové i en quines condicions s’ha obtingut. Això inclou dades com:
• La denominació comercial i científica de l’espècie.
• El mètode de producció (capturat al mar, en aigües dolces o de cria).
• La zona de captura o país d’origen.
• Si el producte ha estat descongelat abans de la venda.
• El preu al pes o per unitat i qualsevol altra informació rellevant per a la seguretat alimentària.
Què passa si no etiquetes correctament
El compliment d’aquesta normativa està sotmès a inspeccions per part dels serveis de control de la Generalitat de Catalunya (Agència Catalana de Consum) o Ajuntaments, segons la seva competència.
En cas de detectar irregularitats o manca d’informació, les sancions poden ser importants, ja que es consideren infraccions en matèria de seguretat alimentària o de protecció del consumidor.
Les multes poden anar des d’imports moderats per errors lleus fins a quantitats més elevades en casos de reincidència o incompliment greu.
Tot i això, l’objectiu no és sancionar, sinó garantir una informació correcta i transparent que protegeixi tant el consumidor com el professional.
Més que una obligació, un valor afegit
Des del Gremi de Peixaters de Catalunya, volem recordar que etiquetar correctament no és només complir la llei: és també una manera de posar en valor la qualitat del peix i marisc que oferim, demostrant el compromís i la serietat del nostre sector.
Una peixateria que informa bé transmet confiança, professionalitat i respecte pel client i pel producte. Aquesta és la millor garantia per continuar fent créixer la reputació del nostre ofici.
“Informar bé és cuidar el producte i cuidar el client.”
Normes de participació
Aquesta és l'opinió dels lectors, no la d'aquest mitjà.
Ens reservem el dret a eliminar els comentaris inadequats.
La participació implica que ha llegit i accepta les Normes de Participació i Política de Privadesa
Normes de Participació
Política de privacitat
Per seguretat guardem la teua IP
216.73.216.172