Peixateries El Peixet

La Isabel i l’Eli, mare i filla, són l’ànima de dues peixateries a Gràcia: El Peixet de Sant Elies i El Peixet de Buïgas. Hereves d’una llarga tradició familiar que va començar amb els avis en Franquet i la Nati, coneguts a tot el barri de Gràcia per la seva passió i dedicació. De fet, la Nati va rebre un homenatge com a dona peixatera el 1993 després de més de 30 anys de dedicació a l’ofici. Avui, mare i filla mantenen viva aquesta tradició amb peix fresc de moltíssima qualitat, tracte personalitzat i servei a domicili.

Com va començar la història de les vostres peixateries?

La meva mare, la Isabel, va començar fa 36 anys a la peixateria dels meus avis al mercat quan es va casar amb el meu pare, en Xavi, fill del Franquet i la Nati. Anys després, va obrir la seva pròpia botiga al carrer Sant Elies. Jo soc la quarta generació de peixaters a la família. Des de ben petita ja ajudava els meus pares a la peixateria i, tot i estudiar una carrera en direcció d’esdeveniments, sempre vaig estar vinculada al negoci, treballant-hi en ell quan tenia vacances o els dissabtes. Finalment, vaig decidir continuar el llegat familiar obrint El Peixet de Boïgas fa 8 anys, juntament amb el meu marit. Per a nosaltres, és molt més que una feina, és tradició i orgull.

Què us agrada més de la feina?

A les dues ens encanta el contacte amb la gent, poder assessorar-los i oferir receptes per fer un bon dinar o sopar. Cuidem molt el producte i ens assegurem que arribi al client amb la màxima qualitat. Treballem amb passió, ens encanta tot el que fem, no hi ha res de l’ofici que no ens agradi!

Què canviaríeu, si és que canviaríeu alguna cosa, del món de la peixateria? Creieu que hi ha coses a millorar?

El que més ens preocupa del nostre ofici, és la pujada de preus del peix, sobretot del peix de qualitat, que és el que venem nosaltres a les nostres botigues. Aquesta pujada ens afecta directament a nosaltres i als nostres clients perquè ens obliga a apujar els preus i encarir el producte. És una realitat que genera maldecaps, però ho compensem amb un servei personalitzat cada vegada més acurat i millor.

Com us organitzeu amb les dues peixateries? Cadascuna porta la seva de manera independent?

Cadascuna porta la seva botiga, però sempre ens ajudem. Si a una li falta algun tipus de peix o necessita suport puntual, l’altra sempre hi és. Treballem de manera independent, però sempre ens tenim l’una a l’altra.

Com ja sabreu, el relleu generacional és un dels problemes del sector, Eli què consell li donaries a una persona jove que volgués obrir la seva peixateria?

És una feina que requereix molta dedicació i sacrifici. Si algú vol començar, li recomano tenir sobretot molta passió pel producte i pel tracte amb la gent. És un ofici gratificant, però exigeix molt d’esforç.

Què destacaries de les vostres peixateries?

El servei personalitzat i l’atenció al detall són els nostres grans punts forts. Ens assegurem de preparar exactament el que el client demana, tal com ho vol. A més, oferim servei a domicili gratuït, un valor afegit que els nostres clients aprecien enormement i que reforça la seva confiança en nosaltres.

Ha canviat molt la clientela de les vostres peixateries al llarg d’aquest temps?

La meva mare ha percebut un canvi important en la seva clientela després de tants anys al negoci. Jo ho noto una mica menys, però sí que és evident que hi han hagut canvis. Els clients que abans compraven 4 cops per setmana ara ho fan només dos. El peix de qualitat, cada vegada és més car, i fa que la gent s’ho repensi. Tot i això, estem molt orgulloses de mantenir una clientela fidel que continua confiant en nosaltres.

Feu servir noves tecnologies per comunicar-vos amb els clients?

Sí, utilitzem molt WhatsApp per gestionar comandes. Tot i això, el tracte presencial continua sent essencial, perquè ens permet oferir un servei més humà i personalitzat a les nostres peixateries i això és el que ens fa diferents i crear aquest vincle tan bonic amb els nostres clients i clientes.