Canelons de llobregant i rap

A Cuinats Jotri, elaborem plats cuinats frescos i ultracongelats, per a tots els paladars!

De la nostra cuina, destaquem el minuciós procés de qualitat que seguim per cada plat i la selecció dels millors ingredients de temporada i sempre que ens és possible, de proximitat!

Els nostres canelons estan fets amb pasta fresca d'elaboració pròpia que fem nosaltres mateixos a l'obrador. Treballem la massa de la pasta fresca amb el mètode tradicional Italià d'extracció lenta amb una peça de bronze anomenada "Trifilatura". Aquesta tècnica ens aporta una pasta porosa, que combina perfectament amb salses i condiments, I agafa perfectament el sabor dels farcits. Una pasta arrugada, de color groc intens, amb olor de Farina i ous. Finalment, hi afegim la beixamel, que fem amb llet fresca de la granja Mas Eusebi de Fonteta. Aquesta llet li dona un sabor i una cremositat única al plat.

La gamma de canelons de Cuinats Jotri tenen personalitat pròpia, cada un té la seva pròpia beixamel! Els canelons de carn tenen una beixamel tradicional, els de pollastre tenen una beixamel de ceba caramel·litzada, els d'ànec de poma caramel·litzada, els de ceps i verdures tenen una beixamel de ceps, els de verdures rostides, una beixamel de bròquil i els de peix I Marisc una beixamel de peix.

Avui us presentem els canelons de llobregant i rap, amb una beixamel tradicional i dos puntets de mostassa a l'antiga. La combinació perfecta per a dies festius!