Presentació del Manual de Supervivència a la Peixateria

El nostre Gremi ha participat en la presentació del Manual de Supervivència a la Peixateria, impulsat pel Grup d’Acció Local Pesquer (GALP) Costa Brava, i que aposta per acostar el peix als joves i fomentar-ne el consum.

Segons un estudi recent, el perfil de població jove que compra i menja peix és reduït. Per intentar reconduir aquesta tendència, es van organitzar uns tallers al campus de la Universitat de Girona (UdG) de Montilivi, on es va presentar el ‘Manual de Supervivència a la Peixateria’. El document elaborat amb un to dinàmic, trasllada idees, recomanacions i consells, volent fer més propera la compra de peix.

Durant l’acte, va intervenir el nostre president, Sr. Àlex Goñi, la subdirectora General de Pesca i Aqüicultura de la Generalitat de Catalunya, Sra. Itziar Segarra, el president del GALP, Sr. Pere Estradera, i el rector de la UdG, Sr. Quim Salvi. El nostre president va destacar que el peix és dels pocs productes que consumim avui igual que ho feien els romans, i que el descens en el consum de peix fresc entre els joves està molt vinculat amb els canvis socials i de gestió del temps.  

Des del Gremi, recolzem aquesta iniciativa per acostar el consum de peix i marisc al consumidor jove, i continuar fomentant la cuina del peix i el marisc, productes mediterranis i saludables que no han de faltar a la nostra dieta habitual. n