Peixateria La Perla

El pare d’en Joan va començar a escriure la vida d’aquesta peixateria amb molta història a Premià de Mar on treballa ell, la seva dona i les seves filles. En Joan i la Núria han sabut traslladar a la seva família el seu amor per una professió que els omple cada dia.  

Com va començar la història de Peixateria La Perla? 

El meu pare va comprar la parada aquí, al mercat de Premià de Mar. En un principi, la idea no era ser peixaters. De fet, nosaltres venim de família de pagesos, però aquesta parada ja estava arreglada per vendre peix i diversos companys el van aconsellar que provés amb el món del peix. Finalment, es va engrescar i juntament amb la meva mare i el meu germà van prendre la decisió de dedicar-se al peix. Per això, el meu germà va anar a aprendre l’ofici amb un peixater de Vilassar de Mar que el va ensenyar a comprar, a vendre, a treballar el peix. En definitiva, a ser un bon peixater. Quan el meu germà se’n va anar al servei militar em vaig quedar jo amb els meus pares. De tot això, ja fa cinquanta-dos anys, tota una vida. 

Què els hi agrada més de la seva feina?

Doncs a la meva dona i a mi gairebé ens agrada tot. Jo vaig a comprar amb la il·lusió de menjar-m’ho, el que ens menjaríem és el que comprem. Ens agrada molt anar a comprar a Mercabarna, és un altre món. Anem a comprar a les tres de la matinada la meva dona i jo des de fa molts anys i després obrim la botiga al matí i atenem amb molt de gust la nostra clientela de tota la vida que ja, per nosaltres, és com una família. 

Quin és l’element diferenciador de Peixateria La Perla?

Nosaltres ens dediquem sobretot al peix nacional i de costa. Prioritzem la qualitat i el producte de proximitat per sobre dels altres. Això suposa, segurament, un increment de preu però, sens dubte una millor qualitat dels nostres productes.  

Com ha anat canviant el que demanen els clients al llarg d’aquests anys?

Ha anat canviant moltíssim! Cada vegada el client ho demana tot molt més preparat, no vol complicar-se molt la vida i li agraden les coses més còmodes. És més exigent. Abans només es tallava el lluç i el rap i ara s’han de fer malabarismes a qualsevol peix per vendre-ho. Els has d’arreglar, treure la pell, fer filets... fins i tot els hi portem a casa! 

Fan servir les noves tecnologies per vendre més al seu  negoci?

Sí, sobretot des que hi són les nostres filles. Tenim un compte d’Instagram molt actiu que controlen elles i on publiquen diàriament tot el que fem i el que venem. Fins i tot el fem servir per fer comandes!

Quin consell li donaria a un jove que vulgui començar com a peixater? 

Sobretot, que ha de tenir paciència  i moltes ganes d’aprendre. 

PEIXATERIA LA PERLA

Mercat Sant Joan Parades 10 bis - 11

08330 PREMIÀ DE MAR @peixaterialaperla

93 752 50 10