LA IMPORTÀNCIA DE MENJAR PEIX PEL NOSTRE SISTEMA IMMUNITARI

A l’hora de cuidar-nos i millorar la nostra salut, és bàsic reforçar el nostre sistema immunitari. De fet, és molt important mantenir un sistema de defenses en excel·lent estat per evitar que bacteris, fongs o virus ataquin el nostre organisme. Per aconseguir això, l’alimentació pren un paper especialment important i en concret, el consum habitual de peix.

Com sabem si el nostre sistema immune està debilitat?

Si patim de forma habitual refredats, tenim al·lèrgies, les malalties més comunes triguen a curar-se, no ens acaben de caure bé els menjars o patim diarrees amb facilitat, són símptomes més que evidents que el nostre organisme està baix de defenses. Si som conscients d’això, ens hem de posar mans a la feina i el primer que hem de fer és revisar la nostra dieta.

Com enfortir el nostre sistema immune

Els nutrients que obtenim a través dels aliments, compleixen un paper essencial en el desenvolupament i bon estat del nostre sistema immune. En el cas de presentar-se un dèficit o falta d’algun nutrient, aquest sistema veurà disminuïda la seva capacitat de defensar-nos.

En la majoria dels casos, el sistema immunitari desenvolupa les seves funcions amb gran eficàcia per mantenir saludables a les persones i prevenir infeccions. Això no obstant, en algunes ocasions, problemes amb el sistema immunitari poden produir malalties i infeccions en alguns casos realment greus.

Alguns dels nutrients específics que hem de consumir amb freqüència per mantenir les nostres defenses en bon estat són el coure (antioxidant que contribueix a millorar les funcions dels enzims digestius); el ferro (si els seus nivells estan baixos, disminueix la capacitat de defensa dels glòbuls blancs); el seleni (potencia l’activitat de les cèl·lules de defensa); el zinc (si no hi ha suficient, afecta el creixement i augmenta l’aparició de malalties autoimmunes); el magnesi (si no en consumim prou, presenta inflamació i envelliment prematur); la vitamina B6 (en cas de dèficit hi ha disminució de glòbuls blancs); la vitamina B12 (no tenir-ne prou presenta disminució de les cèl·lules que ens defensen dels microorganismes); la vitamina C (té una gran capacitat antioxidant); la vitamina A (estimula el nostre sistema de defensa); la vitamina E (ens protegeix d’infeccions); i la Vitamina D (s’ha demostrat que la seva carència té incidència sobre les infeccions respiratòries).

Per aconseguir un bon sistema de defensa, és important tenir un consum equilibrat dels aliments que ens proporcionen tots aquests nutrients i, per descomptat, els peixos són un d’ells.

Com menjar peix augmenta les nostres defenses

Una dieta sana i equilibrada que sigui capaç de mantenir-nos forts i, sobretot, mantenir el nostre sistema immunitari en bon estat, requereix una gran varietat d’aliments entre els quals no poden faltar els peixos. Aquests posseeixen propietats nutricionals que estimulen el nostre sistema de defensa i els converteixen en aliments fonamentals dintre del que es considera una alimentació equilibrada i beneficiosa per a la nostra salut.

Entre els nutrients més importants d’aquest aliment beneficiós per a la salut, destaquen els àcids grassos com l’omega 3 i les proteïnes que afavoreixen l’òptim funcionament del sistema immune. Això permet prevenir i respondre amb èxit davant l’agressió de virus i bacteris que amenacen la nostra salut.

L’Organització Mundial de la Salut (OMS) i l’Autoritat Europea de Seguretat Alimentària (EFSA) recomana un consum mitjà de 250 mg. d’omega-3 al dia. Tenint en compte que el contingut d’omega 3 dels peixos va entre els 0,35 gr i 3 gr. per cada 100 gr., una sola ració de peix al dia és suficient per cobrir les necessitats d’omega 3 que es requereix per tenir un bon sistema de defenses.

És recomanable acompanyar el consum de peix amb aliments rics en vitamina C, que actua com antioxidant en neutralitzar l’acció dels radicals lliures que ataquen l’activitat de les cèl·lules i els teixits. Així mateix, afavoreix el bon funcionament del sistema respiratori i nerviós.

És aconsellable també, no només menjar peix blanc sinó incorporar habitualment peix blau a la nostra dieta. Espècies com l’anxova, el verat o la tonyina contenen una gran quantitat de proteïnes i són rics en vitamina A, C i del complex B.

Què més fer per reforçar les nostres defenses

Com ja hem dit, el peix és un aliment que ens ajuda a mantenir les defenses del nostre organisme alertes, però no ens podem oblidar d’incorporar altres hàbits a la nostra vida diària com són:

3Descansar. Dormir un nombre d’hores suficients afavoreix l’òptim funcionament del nostre sistema de defenses i és un mecanisme efectiu de reparació pel nostre organisme.

3Fer activitat física. Fer exercici ha de formar part de la nostra vida de forma habitual i regular. Encara que sigui de manera moderada. 

3Evitar l’estrès. Viure tranquils  i fugir de l’ansietat i les presses, afavoreix un funcionament correcte del nostre sistema immune.