El Mercat de Sants ha posat en marxa un projecte molt novedós amb l’objectiu d’apropar el mercat als seus clients d’una manera més lúdica i atractiva.
El Mercat de Sants ha posat en marxa un projecte molt novedós amb l’objectiu d’apropar el mercat als seus clients d’una manera més lúdica i atractiva.
El Mercat de Sants es va inaugurar l’any 1913 i es va remodelar al 2014 amb una reforma que no només ha volgut canviar el mercat per dins sinò que també ha volgut convertint-lo en el centre d’activitats del barri. Actualment, el mercat de Sants consta de 36 establiments interiors, 14 exteriors i un supermercat. Des de la reforma, l’objectiu del mercat ha sigut adaptar-se a les noves tendències i a les preferències dels seus clients (entre d’altres canvis, el Mercat de Sants ha canviat el seu horari per atreure més gent jove), i s’han volgut posar en marxa accions per apropar la gent al mercat i per aconseguir que famílies senceres se sentin atretes per ell. El Sr Francesc Leyva, president del Mercat de Sants, ens explica que han tingut com a guia complir amb el plà estratègic municipal per convertir els mercats en l’ànima dels barris. Per això, es van posar en marxa creant estratègies per buscar clients joves amb nens, que era un dels targets que creien que faltava per atreure programant regularment actuacions i tallers pels més petits, fet que ha suposat que tinguessin una rotació d’unes 180 o 200 famílies joves entre divendres tarde i dissabte matí.
Però sens dubte una de les activitats més novedoses que ha impulsat el Mercat de Sants és l’Aula Gastronòmica, que ha aconseguit atreure a la franja dels nens de primària al mercat a través de la cuina. El seu objectiu era poder fer tallers pels col·legis de primària del barri de Sants o del districte i aquest objectiu s’ha complert sobradament.
Quin és l’objectiu de l’aula
L’Associació de Venedors del Mercat de Sants ha tingut clar des d’un primer moment que volia donar més vida al mercat. Per això, que els nens vagin al mercat i els agradi fer-ho, suposa un increment de clientela més jove, per una part, els seus pares i, per una altre, ells d’aqui uns anys. També tenen com a propòsit amb aquestes accions, començar a educar als nens en una alimentació més conscient i més sana i transmetre’ls d’una manera lúdica, els beneficis que pot comportar per ells i per la seva família comprar i cuinar amb productes de proximitat.
De fet, per posar en marxa l’Aula Gastronòmica, l’Associació de Venedors del Mercat de Sants s’ha inspirat en el programa Menja Sa Menja de Mercat, però ells l’han adaptat i han evolucionat creant el concepte Menja Sa, Cuina de Mercat. Els nens de les escoles que ja s’han inscrit a aquest programa cuinen productes de temporada, de proximitat, amb la col·laboració de cuiners i monitors que els ajuden a preparar aquests plats. D’aquesta manera, saben d’on ve i com es fa el que mengen i el que cuinen. Sens dubte, és una inversió a mig-llarg termini que creuen els hi donarà una gran rendibilitat. De fet, això els hi garanteix fer escola de nous consumidors de mercat.
Una vessant solidària
A més, aquesta Aula Taller neix amb un compromís solidari. Cada classe i cada taller compta amb 25 nens aproximadament. Cadascun d’ells cuina 2 plats durant el matí que estan al taller. És a dir, es cuinen cada dia 50 plats. D’aquests, 25 es destinen a nens amb risc d’exclusió social del barri. En aquest cas, s’envien al Menjador Social Can Padró, gràcies a un conveni amb la Fundació La Caixa, tot i que també col·laborem amb altres entitats com Mercabarna, Happy Agua o l’Institut Municipal de Mercats de Barcelona.
Gran èxit del projecte
El que va començar com un somni per apropar nou públic al Mercat de Sants ja és tota una realitat i ha superat i molt, les expectatives dels organitzadors. Actualment, ja hi ha més de 60 classes inscrites per aquest curs (això suposa aproximadament uns 1500 nens que podran cuinar a l’Aula Gastronòmica). De fet, s’ha hagut d’ampliar l’espai i la franja de temps.
El Mercat de Sants també organitza altres activitats al voltant de la cuina de mercat. Els dijous per la tarda es fan Tallers de Cuina per a gent gran de casals d’avis del barri que són gratuïts, també hi ha un club de cuina, on es fan activitats gastronòmiques més convencionals i, inclús, el mercat, a través de Mercadona, està en negociacions amb diferents Associacions de determinades intoleràncies alimentàries per fer cursos específics per a gent amb aquests problemes. n
Normes de participació
Aquesta és l'opinió dels lectors, no la d'aquest mitjà.
Ens reservem el dret a eliminar els comentaris inadequats.
La participació implica que ha llegit i accepta les Normes de Participació i Política de Privadesa
Normes de Participació
Política de privacitat
Per seguretat guardem la teua IP
216.73.216.209